Burgery. Desery. Napoje. Zupy i dania w Słoikach. Produkte. ZUPA OGÓRKOWA + ab 27,00 z GULASZ Z ŁOPATKI WIEPRZOWEJ + ab 33,00 z Pieczeń z łopatki wieprzowej, można powiedzieć że jest to danie jedno garnkowe. Wystarczy zrobić marynatę w naczyniu, włożyć mięso i natrzeć przyprawami, a Wieprzowina na sposób azjatycki. 1. łatwe. 15 min. Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii sos do lopatki wieprzowej. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. cash. Jak zrobić burgery w domu, aby były soczyste i dobrze doprawione? Podpowiem Ci, jakie mięso jest najlepsze i jak dobrać odpowiednie dodatki do burgerów. Ale pamiętaj, że dobrze przyrządzone domowe burgery potrafią uzależnić!Burgery stały się w ostatnim czasie bardzo popularne. Na każdym kroku można spotkać burgerownie serwującą te specjały z mięsem wołowym, wieprzowym lub drobiowym oraz różnymi dodatkami. Czy jesteśmy w stanie uzyskać równie pyszny smak samemu? Reklama Jaka wołowina jest najlepsza na domowe hamburgery z wołowiny?Najczęściej wybierane i przyrządzane burgery to oczywiście te wołowe. Klasyczne, soczyste i pyszne – dla wielu te jedyne! Jakie mięso na hamburgery wołowe jest najlepsze? mięso do burgerów powinno być przede wszystkim świeże, to podstawa udanego dania, powinno zawierać ok. 25% tłuszczu, dzięki któremu burgery są odpowiednio sklejone i soczyste, najlepiej sprawdza się antrykot, rostbef i łopatka lub mix przygotowany z każdego po trochu, mięso należy zmielić na średnich oczkach, zbyt drobno zmielone szybko wyschnie i będzie niesmaczne. Zbyt grubo mielone mięso natomiast będzie ciężko skleić i odpowiednio uformować, idealnie zmielone mięso uzyskamy mieląc dwa razy w maszynce do mięsa, za pierwszym razem wybierając oczka o średnicy ok. 4,5 mm, a za drugim mniejsze, mięsa nie należy zbyt długo wyrabiać, ponieważ stanie się wtedy twarde i suche, zamiast miękki i wybraniu i zmieleniu idealnego mięsa na burgery wołowe, czas na przygotowanie kotletów. Do ich odpowiedniego uformowania przydadzą się foremki do burgerów. Pozwolą one uzyskać idealnie okrągły kształt. Jest to też dobry moment na przyprawienie mięsa – tylko solą i pieprzem, bezpośrednio zmielonymi w Przygotuj kotlety wołowe o większej średnicy niż bułka. Mięso pod wpływem wysokiej temperatury skurczy się. Prasa do burgerów pozwoli uformować kotlety w odpowiednim nasze domowe burgery z wołowiny nie wybrzuszyły się podczas pieczenia i zachowały regularny kształt, warto zrobić w nich wgłębienie na środku – świetnie sprawdza się do tego prasa do hamburgerów. Mięso na średniej wielkości burgera powinno ważyć 160 g, duża porcja to 240 g. Do porcjowania mięsa przyda się z pewnością precyzyjna waga zrobić domowe hamburgery z drobiowego mięsa mielonego?Teraz kilka słów o tym, jak zrobić mięso drobiowe do burgerów. Po pierwsze, kup świeżą pierś z kurczaka i nożem do filetowania pozbądź się wszelkich żyłek oraz chrząstek. Okrojone mięso dokładnie umyj i osusz. Następnie zmiel je w maszynce do mięsa, z zachowaniem tych samych zasad, które zostały wymienione przy mięsie wołowym. Dopraw solą i pieprzem, uformuj w kształtne kotlety. W osobnych talerzach przygotuj mąkę, bułkę tartą, roztrzepane rózgą jajko oraz Do bułki tartej dodaj odrobinę kurkumy, by panierka zyskała wyjątkowy smak i kotlety namocz najpierw w mleku, następnie w mące, jajku i bułce tartej. Po przygotowaniu panierki kotlety usmaż na patelni lub upiecz w zrobić domowe burgery wieprzowe?Do przygotowania tego typu burgerów wykorzystaj łopatkę wieprzową. Mięso musi być świeże i dokładnie umyte. Podziel je na mniejsze kawałki, a następnie zmiel w maszynce, również dwukrotnie. Do mięsa wieprzowego możesz dodać musztardę, cebulę pokrojoną w drobną kostkę, najlepiej siekaczem do cebuli, oraz ulubione zioła. Mięso wyrabiaj do uzyskania jednolitej masy i odstaw do lodówki na kilkadziesiąt minut. Po tym czasie uformuj w kształtne kotlety i usmaż lub i jak smażyć hamburgery wołowe, wieprzowe i drobiowe? Burgery wołowe i wieprzowe warto przyprószyć mąką przed smażeniem, dzięki czemu uzyskasz kruchą i chrupiącą skórkę. Najlepiej smakują burgery smażone na smalcu lub tłuszczu z bekonu. Burgery smaż na patelni grillowej, z niewielką ilością tłuszczu. Powinien być to tłuszcz bezsmakowy, np. olej kokosowy lub obracaj co kilkadziesiąt minut z jednej, na drugą stronę, aby równomiernie się wysmażyły. Czas smażenia zależy od naszych upodobań smakowych. Burgery wołowe wysmażone w stopniu medium należy smażyć ok. 3 minut z każdej strony. Wieprzowe natomiast 4-5 minut, a drobiowe 3-4 minut. Jeśli wolisz krwiste, ściągnij je szybciej, a jeśli dobrze wysmażone – przetrzymaj chwilę dłużej. Po usmażeniu kotlety przełóż na pergamin i zostaw na kilka minut. Burgery przygotowane na patelni grillowej są soczyste i zdrowe!Ile piec hamburgery w piekarniku?Alternatywą do smażenia jest oczywiście przygotowanie burgerów w piekarniku. Mięso pieczemy z funkcją grilla w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Czas pieczenia uzależniony jest od rodzaju mięsa: drobiowe – 10 minut wołowe – 20 minut wieprzowe – 25 minutDodatki do hamburgeraDodatki do hamburgerów są różnorodne i ich wybór ogranicza jest tylko nasza wyobraźnia. Najpopularniejsze to oczywiście sałata, pomidor, ogórek kiszony, cebula oraz żółty ser. Ale wykorzystać możemy także: paprykę żółtą, czerwoną lub zieloną, grillowaną marchewkę, rzodkiewkę, ser pokryty błękitną pleśnią, kiełbasę chorizo, bekon, możesz także zapomnieć o sosie! Koniecznie sprawdź: Jak zrobić dobry sos do hamburgerów i innych dań?Koniecznie daj znać, czy w Waszej kuchni królują domowe burgery wołowe, wieprzowe czy drobiowe. Pochwalsię także, jakie dodatki najczęściej wybierasz – z chęcią wypróbuję! Ocena: Oddano 2 wait... Łopatka wieprzowa – jak i z czym? Łopatka wieprzowa to wdzięczne mięso, które można wykorzystać przy okazji wielu dań, takich jak tradycyjna pieczeń, ale i szaszłyki czy placki po góralsku. Nadaje się zarówno do pieczenia, jak i duszenia, można przyrządzać ją w formie kotletów czy roladek. Duszoną łopatkę wieprzową możemy podawać wraz z powstałym w czasie duszenia sosem, natomiast pieczona będzie idealnie komponowała się z ziemniakami i bukietem warzyw lub obok sezonowej sałatki. Różne pomysły na łopatkę wieprzową Z łopatki wieprzowej możemy przygotować wyśmienity gulasz. Wystarczy dodać do pokrojonej w kostkę łopatki nieco warzyw, np. cebuli, papryki i pieczarek. Tak przygotowany gulasz możemy wykorzystać także do przygotowania przepysznych placków po węgiersku – wystarczy usmażyć chrupiące placki ziemniaczane, wyłożyć na nie gulasz i dodać śmietanę lub starty ser. Łopatka wieprzowa wspaniale komponuje się z wieloma przyprawami, zwłaszcza z ziołami takimi jak rozmaryn, majeranek czy tymianek. Możesz też zestawiać ją z niektórymi owocami, na przykład pieczonymi jabłkami. Znajdziesz również wiele przepisów na łopatkę wieprzową w formie szaszłyków. Dzięki zawartości tłuszczu mięso nie wysycha podczas pieczenia, dlatego szaszłyki będą soczyste i pyszne. Nadadzą się idealnie do przygotowania na grillu, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by przyrządzić je także w domowym piekarniku. Przed pieczeniem dobrze jest zamarynować łopatkę. Różnego rodzaju marynaty podkreślą jej smak, a dodatkowo sprawią, że mięso będzie miękkie i delikatniejsze. Powinna spędzić w marynacie kilka godzin, więc najlepiej pomyśleć o jej przygotowaniu już dzień wcześniej i pozwolić, by wraz z marynatą przeleżała w lodówce przez noc. Mięso z łopatki wieprzowej nadaje się świetnie do bigosu oraz pasztetu. Możesz też przygotować pulled pork, czyli szarpane mięso – to doskonały składnik kanapek w amerykańskim stylu. Burgery – kiedyś standardowe w formie, tłuste i kojarzone z wątpliwej jakości fast foodem, w ostatnim czasie sukcesywnie zmieniają swój PR. Moda na jedzenie z food trucków i atrakcyjne przepisy na alternatywne sposoby serwowania burgerów sprawiły, że mają dziś spore grono swych zdeklarowanych fanów. Warto wiedzieć, że burgery można dostać nie tylko w food truckach, ale też w nowoczesnych bistrach czy renomowanych restauracjach. Co ważne, smaczne burgery, w wersji klasycznej, wegańskiej czy azjatyckiej, można z powodzeniem wykonać samodzielnie w domu. Poniżej trzy przepisy na smaczne burgery, w wersji mięsnej oraz wege. Domowy burger w wersji tradycyjnej Burger w klasycznej, najprostszej wersji to po prostu kotlet z wołowiny. Jednak domowego burgera można przygotować z wielu innych rodzajów mięs – mielonej jagnięciny, kurczaka, indyka, a nawet łopatki wieprzowej. Tego ostatniego można przyrządzić już w 15 minut! Jakie składniki trzeba przygotować, by wykonać 4 smakowite, miękkie i soczyste domowe burgery z łopatki wieprzowej? 4 bułki z sezamową posypką 250 g zmielonej łopatki wieprzowej Średnie jajko Pół dużej cebuli lub jedna mała Ząbek czosnku 30 g boczku 2 łyżeczki musztardy 1 bułka kajzerka, najlepiej kilkudniowa Sałata 2 średnie pomidory 2 ogórki kiszone 2 czerwone cebule 4 plastry wędzonego boczku Opakowanie sera topionego (w formie kwadracików) Mleko (do zalania bułki) Przyprawy: pieprz i sól Sos do hamburgerów Przygotowanie domowych burgerów należy rozpocząć od wykonania kotletów. W tym celu, czerstwą bułkę trzeba zalać mlekiem, a kiedy nasiąknie, dobrze odcisnąć. Następnie, bułkę wraz z łopatką, boczkiem i czosnkiem należy zmielić, a do powstałej masy dodać jajko, musztardę, ketchup, przyprawy oraz podsmażoną wcześniej cebulkę. Po wymieszaniu powstałej masy, można formować kotlety. Warto przy tym pamiętać, że ich średnica powinna być nieco większa od średnicy bułki – podczas smażenia, kotlety lekko się skurczą. Uformowane kotlety dobrze jest umieścić na kwadrans w zamrażarce. Kolejny krok to smażenie kotletów. Dzięki temu, że wcześniej były w zamrażarce, łatwiej będzie je umieścić na patelni. Do smażenia dobrze jest przygotować mocno rozgrzaną patelnię grillową, a kotlety smażyć z obu stron, aż do zarumienienia. Po usmażeniu, na patelni warto ułożyć na kilka chwil przepołowione bułki – dzięki temu, burgery będą chrupiące. Ostatni krok to „złożenie” burgerów, które powinno poprzedzić podsmażenie plastrów boczku. Burgery można konstruować wedle uznania, umieszczając na bułce, oprócz kotleta i boczku, warzywa w różnej konfiguracji i ser topiony. Wszystko wystarczy zalać sosem i gotowe! Burger wegański – bezmięsny fast food Ciecierzyca to popularny składnik, który bardzo często pojawia się w wegańskich przysmakach. Można go znaleźć nie tylko w hummusie czy falafelach, ale też, to właśnie z ciecierzycy przygotowywane są pyszne, wegańskie burgery. Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania burgerów z ciecierzycy? Puszka ciecierzycy Pęczek natki pietruszki Pół szklanki bułki tartej Ząbek czosnku Średniej wielkości cebula 3 łyżki oleju Pół łyżeczki majeranku Pół łyżeczki cukru Łyżka płatków drożdżowych Sól, pieprz Przygotowanie wegańskiego burgera jest bardzo proste. Na początek, należy odsączyć ciecierzycę, i odstawić wodę z puszki, która przyda się później. Ciecierzycę należy rozdrobnić w malakserze, albo za pomocą tłuczka do ziemniaków. Cebulę trzeba pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju, aż się zarumieni. Następnie, cebulę, pokrojoną natkę pietruszki, 4 łyżki wody z ciecierzycy, olej oraz przyprawy, trzeba dodać do ciecierzycy i wszystko dokładnie wymieszać. Z tak uzyskanej masy, można formować burgery, które trzeba smażyć na oleju, na średnim ogniu pod przykryciem, aż się zarumienią. Burger azjatycki – dla wielbicieli orientalnych smaków Burger azjatycki to propozycja dla tych, którzy lubią orientalne smaki. To danie, które zdecydowanie różni się od tradycyjnego burgera. Z jakich składników można go przygotować? Do przygotowania 4 burgerów azjatyckich, przydadzą się: 4 bułki do hamburgerów 300 g mielonej wołowiny 4 plastry sera cheddar, 1 puszka marynowanej kapusty kimchi, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka sosu rybnego, 1 łyżka octu ryżowego, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka cukru, Pół ostrej papryczki chili Sos sojowy należy wymieszać razem z sosem rybnym, octem oraz cukrem. Do tak powstałego płynu, trzeba dodać czosnek i paprykę, a następnie wszystko zagotować i poczekać aż zgęstnieje. W ten sposób powstanie sos. Wołowinę najlepiej podzielić na cztery porcje i uformować z nich kotlety. Ze względu na sos, który jest wyrazisty w smaku, nie trzeba ich doprawiać. Kapustę kimchi należy posiekać w paski i przesmażyć na patelni. Następnie należy przesmażyć przekrojone na pół bułki. Kolejny krok to smażenie burgerów. Najlepiej smażyć je po 2 minuty z każdej strony. Kiedy zostaną przewrócone na druga stronę, warto posmarować je sosem i położyć na nich ser, żeby się roztopił. Następnie, na jednej stronie bułki należy rozłożyć kimchi oraz przygotowane mięso z serem. Całość można dodatkowo wzbogacić o ostrą papryczkę. Zdjęcia – Post sponsorowany Coś podobnego?burgerburgerydomowe burgerydomowy fastfoodfast foodwege burgerzdrowy fast food

burgery z łopatki wieprzowej